دايت

فوائد البروتينات وأهميتها لجسم الإنسان

فوائد البروتينات و أنواعها و أهميتها لجسم الأنسان في هذا المقال سوف نتعرف على ما هو البروتين

و ما هي فوائد البروتينات وغيرها الكثير من المعلومات عن البروتينات .

البروتينات هي عناصر يجب تواجدها في الجسم لأن لها وظائف متعددة في جسم الأنسان

فالبروتينات مسئولة عن بناء الأنسجة في جسم الأنسان و الخلايا و العضلات .

فهي مهمة جداً لجسم الأنسان لأنها تعطي الطاقة و الحيوية كما تعمل علي تقوية مناعة الجسم

لأنها تكون الأجسام المضادة المسؤولة عن المناعة فهي مفيدة جداً للجسم

و سوف نتعرف على فوائد البروتينات في هذا المقال من خلال موقع التجميل.كوم.

فالبروتينات تتكون من عشرين نوعاُ من الأحماض الأمينية منها تسعة أنواع أساسية للجسم

يجب الحصول عليها من الأطعمة الغنية بالبروتين أما الانواع الأخري يمكن تصنعها داخل الجسم.

فالبروتينات تكون الأجسام المضادة مثل أميونوجلوبين وهي الإنزيمات المسؤولة عن التفاعلات الكميائية فى الجسم

مثل إنزيم فينيل ألانين هيدروكسيلاز فهي تكون الهرمونات المسؤولة عن نقل الإشارات إلي خلايا و أعضاء الجسم لكي تؤدي مهامها.

البروتينات هي عبارة عن أحماض أمينية ويستهلك جسم الأنسان أحماض أمينية أكثر من الأغذية التي يتناولها

كما تختلف كمية البروتينات المطلوبة يومياً للجسم علي حسب عمر الأنسان و نوع البروتين المتناول نفسه.

فكلما زاد عمر الأنسان زادت إحتياج جسمة لكمية بروتينات أكثر

كما أن إحتياج المرأة للبروتينات أقل من الرجال نتيجة إختلاف طبيعة أجسامهم.

وأيضاً تختلف كمية البروتين التي يحتاجها جسم الأنسان بإختلاف وزن الجسم

والنشاط البدني الذي يقوم به الجسم يومياً

فالرياضين يحتاجون كميات أكبر من البروتينات يومياً لكي يستطيعون بناء عضلاتهم

وتختلف كميات البروتين أيضاً بين الرياضين علي حسب النشاط الرياضي الذي يقومون به ومدة التمرينات وشدتها.

فوائد البروتينات و أهميتها لجسم الأنسان :-

  • تعمل البروتينات على حماية الجسم من الجلطات القلبية و يحافظ على صحة القلب لأنه يعمل على تعديل مستويات الكوليسترول و الدهون الثلاثية في الجسم.
  • تعمل البروتينات على علاج ضغط الدم المرتفع كما أن تناول البروتينات مع الأطعمة الغنية بالكاليسوم فهي تعتبر من المكونات الرائسية لبناء العظام.
  • تعمل البروتينات على توفير الطاقة للجسم و تساهم فى تجديد الخلايا و خاصة أنسجة العضلات و الجلد و العظام كما أن بعض أنواع البروتينات هي إنزيمات هضمية تعمل على هضم جزيئات الطعام.
  • فيجب الحصول على الكميات الازمة من البروتينات لأنها تساعد على الحفاظ على الاوتار والأربطة و الصحة العضلية وأنسجة الجسم.
  • كما أن الأطعمة الغنية بالبروتينات تعطي أحساس بالشبع وتمنع الإفراط في الأكل فيعتبر هذا مناسب لعمليات إنقاص الوزن.
  • يعتبر البروتين من ضروريات الوظائف الدماغية والنواقل العصبية فهي تعمل على تحسين الذاكرة تزيد التركيز وتساعد على التعلم والتذكر.
  • يساعد البروتين على تحسين المزاج و تهدئة الأعصاب وجعل المزاج إيجابياً
  • تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم فهي تقوم بالحد من إمتصاص الجسم للسكر من خلايا الوجبات الغذائية.
  • هناك عشرين نوعاً من البروتينات يتم أخذ تسعة أنواع من خلال الأطعمة و الباقي يتم إنتاجه من الجسم ومن هذة البروتينات الكولاجين فهو يعطي قوة للعظام ويعمل على تكوين البشرة.
  • تعمل البروتينات على نقل الهرمونات والأحماض الامينية و بعض الفيتامينات والمعادن كما يلعب بروتين الهيموغلوبين دوراً هاماً فى نقل الأكسجين من الرئتين إلي خلايا الجسم.
  • يعتمد الجهاز المناعي في مهاجمة مسببات المرض علي الأجسام المضادة المكونة من البروتين.

أنواع البروتينات وما هي مصادرها في الطعام :-

يوجد الكثير من مصادر البروتينات المتواجدة بالطعام كما أن هناك بروتينات حيوانية وبروتينات نباتية

سوف نوضح كل نوع منهم ومصادره من خلال موقع التجميل.كوم فى النقاط التالية :-

فوائد البروتينات الحيوانية

أولاً : البروتينات الحيوانية :-

صدور الدجاج :

تعتبر صدور الدجاج مصدر غني بالبروتين فهي تختوي على 30 جرام من البروتين

وهي نسبة عالية وممتازة للرياضين لأنها تعتبر خالية من الدهون كما تحتوي علي نسبة بروتين عالية.

البيض :

دائماً ما يتناول الرياضيون البيض بإستمرار لأنه من أهم الأغذية الغنية بالبروتينات الصحية

الخالية من الدهون فيحتوي 100 جرام من البيض على 13 جرام من البروتين.

سمك التونة :

تعتبر من الأغذية المثالية للرياضين لأحتوائها على نسبة عالية من البروتين

حيث تساوي علبة التونة 40 جرام من البروتين ونسبة دهون قليلة جداً

فهي عنصر غذائي أساسي لبناء الكتلة العضلية.

اللحم البقري :

بجانب إحتواء اللحم البقري على البروتين فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الأخري

مثل الأحماض الأمينية والحديد كما تحافظ على مستوى الهيموجلوبين في الدم الذي يحمي الانسان من فقر الدم

كما تحتوي على الزنك الذي يدخل فى العمليات الحيوية المهمة مثل تنظيم مستوى السكر في الدم والتمثيل الغذائي

ويحتوي 100 جرام من اللحم البقري على 29 جرام بروتين.

الحليب :

غير أن الحليب غني بالبروتين إلا أنه يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم و هو من أهم المواد الغذائية لصحة العظام

لذلك يجب عليك عدم إهمال تناول الحليب على الأطلاق و يجب أن يكون خالي الدسم

أو تناول أي من منتجات الألبان الخالية الدسم مثل الزبادي يمكن

نحليتها بالفاكهة يجب عدم إستخدام السكر في التحلية.

هناك الكثير من البروتينات الحيوانية الأخري سيتم ذكرها بالتفصيل في مقالات قادمة

من خلال موقع التجميل.كوم كل ما عليك فعله هو متابعتنا على موقعنا لمعرفة كل ما هو جديد.

فوائد البروتينات النباتية

ثانياً : البروتينات النباتية :-

زبدة الفول السوداني أو الفستق :

تعتبر من العناصر الغذائية الهامة جداً فهي تجمع بين البروتينات المفيدة و الدهون المفيدة أيضاً

تعتبر زبدة الفول السوداني أو الفستق من العناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة

و هي من الوجبات السريعة والخفيفة التي يمكن التسلية بها بين الوجبات الرائسية.

المكسرات :

تحتوي على نسبة عالية من البروتين كما أنها تعمل على خفض الكولسترول الضار فى الدم

حيث يحتوي نصف كوب من المكسرات على 6 جرام من البروتين.

البروكلي:

يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالبروتينات حيث يحتوي الكوب الواحد منه علي 3 جرامات من البروتين

كما يحتوي علي مركبات الفلافونويد المضادة للإلتهاب.

الفطر :

يعتبر من العناصر الغذائية الغنية بالبروتين أيضاً حيث أن خمس حبات من الفطر

يحتوي على 3 جرامات من البروتين.

السبانخ :

يحتوي السبانخ أيضاً على البرونين كما يحتوي على مركب أكسيد النتريك

و هو يعتبر مفيد جداً لصحة القلب فهو يشكل 30% من البروتين بالنسبة لكمية السعرات الموجودة بالسبانخ.

الجرجير :

يحتوي الجرجير على 50% من البروتين بالنسبة لكمية السعرات الحرارية التي يوفرها الجرجير

كما يعتبر نوع من الخضروات الغنية بالعديد من الفيتامينات و المعادن و مضادات الأكسدة.

وهناك الكثير من البروتينات النباتية الأخري مثل الهليون والقرنبيط والعدس والحمص والفصولياء

وغيرها الكثير الذي سيتم ذكره بالتفصيل في مقالات أخري علي موقع التجميل.كوم

ولكن عليك متابعتنا لنعرفة كل جديد على الموقع.

ماذا يحدث عند نقص البروتين في جسم الانسان :-

  • يتسبب نقص البروتين في جسم الأنسان إلى تساقط الشعر و جفافه و تقصفه كما يتسبب فى فقر الدم وضعف المناعة فيعتبر البروتين هو المصدر الاكثر أهمية في نمو الشعر.
  • يحدث هشاشة في العظام و آلام في المفاصل بسبب نقص ألياف الكولاجين البروتينية بها.
  • يحدث تشوش في الدماغ نتيجة إنخفاض الطاقة و الشعور بالأجهاد و عدم المقدرة على الأستجابة بشكل فعال و تدهور المزاج و الحالة العصبية.
  • نقص البروتين يعمل على أنتاج الحديد بشكل متزايد لكي يستطيع أنتاج الهيموجلوبين مما يتسبب فى تورم العينين و يحدث مشاكل في الكبد.
  • نقص البروتين يؤدي إلى سوء تغذية في البروتين أو ما يعرف بأسم الكواشيوركور و هو مرض يصيب الأطفال بسبب نقص البروتين الحاد ومن أعراض هذا المرض الشعور بالانفعالية و اللامبالاة و النعاس و بطئ النمو وفقدان القدرة على التحمل و ظهور علامات داكنة على الجلد و إنتفاخ البطن فهو مرض يؤثر على الجهاز المناعي ويجعل الطفل عرضة للإصابة بالعدوي و قد يسبب الوفاه.
  • هناك مرض أخر يتسبب فية نقص البروتين الحاد و هو القحول مما يؤدي إلي نقص شديد فى الطاقة فهو يؤدي إلي فشل النمو عند الأطفال و يصيب هذا المرض البالغين أيضاً و هو يصيب الأطفال في الدول النامية ويسبب الوفاه أيضاً بسبب سوء التغذية.

هناك أيضاً الكثير من المعلومات عن البروتينات و أنواعها و فوائد البروتينات للجسم

و ما هي البروتينات الحيوانية و ما هي البروتينات النباتية و هناك ما يسمي مكملات الغذائية أو المكملات البروتينية كل هذا و أكثر سنتحدث عنه في مقالات قادمة خاصة بموقع التجميل.كوم

الوسوم
اظهر المزيد

ندا مصطفى الامام

مرحباً بكم أخواتي في موقعكم المتميز ( التجميل.كوم ) الذي من خلاله أُشارككم بكل ما هو مفيد في مجالات التجميل كما أننا نسعى دائماً لتقديم كل ما هو جديد في عالم جمال المرأة العربية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق